Cuisine
Cari de boeuf créole
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 1h00
- Temps total : 1h20
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Cari de boeuf créole
Cari de boeuf créole
800 g de boeuf à ragoût,
2 oignons,
3 gousses d'ail,
4 tomates,
1 morceau de gingembre,
1/2 c. à café de safran,
persil, thym,
sel, poivre,
huile.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Couper le boeuf en morceaux.
Hacher les oignons. Écraser l'ail, le gingembre, le sel et le poivre.
Hacher les tomates.
Chauffer l'huile et faire revenir la viande.
Ajouter les oignons. Faire dorer.
Mettre les épices pilées. Tourner.
Ajouter le safran, puis les tomates.
Laisser cuire 10 minutes.
Mouiller avec un verre d'eau. Couvrir.
Laisser mijoter à petit feu 1 heure.
Hacher le persil. Parsemer le plat.
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Pour 4 personnes : 8 oeufs 2 oignons 2 gousses d'ail 4 tomates 1 piment 1 morceau de gingembre 1/2 cuillère à café de safran Persil Thym Sel Poivre Huile
Ingrédients : jarret de boeuf : 1 tranche poireaux : 2 céleri branche : 1/2 botte carottes : 500 g oignons : 3 gros oignon : 1 moyen clou de girofle poivre en grains : 1 c. à café
- 500 g d'aubergines - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 400 g de haché de boeuf - Poivre du moulin - Sel - 2 dl de crême fraîche - Herbes de provence - 2 c à café de concentré de tomates - 4...
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de macreuse - 1,5 kg de carottes - 250 g d'échalotes - 250 g de lard fumé en dés - 50 g de beurre - 75 cl de vin rouge (une bouteille) - 5 cl de Madère
La terrine de sanglier à l'ancienne - Paupiettes de dinde aux champignons - Pâte à crêpes pour la créperie - Côte de boeuf à la Plancha - Muffin aux pépites de chocolat - Moules a la Plancha - Sauce hollandaise facile - Poularde de Bresse au champagne et aux morilles - Fromage de tête de porc fermier - Purée de châtaignes
