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  • Temps de préparation : 25 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

Pour 4 à 6 personnes :

- 1 lb (450 grammes) de navets
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de racine de gingembre hachée
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe de sel

Marinade :
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1/2 cuillère à café de sucre

Préparation de la recette :

1 - Coupez les navets en bâtonnets de 11/2 x 1/4 de po (4 x 1, 5 cm).
Coupez l'échalote en morceaux de 11/2 po (4 cm) puis tranchez-les sur le sens de la longueur en fines tranches.
Placez le navet, l'échalote et le gingembre dans un bol avec l'ail. Saupoudrez de sel, mélangez bien et couvrez.

2 - Mélangez le sel et le sucre avec 2 tasses (45 cl) d'eau et laissez reposer 1 nuit complète.

3 - Versez la saumure sur le navet et laissez mariner 24 h de plus.
Placez le mélange dans des pots, scellez et réfrigérez.

Se garde 1 semaine.

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