Salade de maïs doux des mers du sud
3 boîtes de 285 g de maïs doux
1 avocat
1 petite boîte d'ananas
1 pamplemousse rose
100 g de crevettes roses cuites
200 g de filet de saumon frais sans la peau (ou fumé en boîte)
aneth
le jus d'un citron
100 g ml de crème liquide
sel et poivre du moulin
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Égouttez le maïs doux.
2/ Ouvrez la boîte d'ananas, conservez le jus dans un bol et coupez les tranches en huit.
3/ Détaillez les quartiers de pamplemousse en ôtant, si possible, la peau et les pépins.
4/ Épluchez les crevettes et détaillez l'avocat en dés.
5/ Faites pocher le saumon 5 min dans de l'eau, à petits bouillons. Égouttez et laissez refroidir.
6/ Dans un saladier, préparez l'assaisonnement en mélangeant 2 cuillères à soupe de jus d'ananas, le jus de citron, la crème liquide, le sel, le poivre et l'aneth ciselée.
7/ Ajoutez le maïs doux, l'avocat, l'ananas, le pamplemousse, les crevettes et le saumon.
Mélangez et servez frais.
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