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Bonbons piments

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Bonbons piments

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Les ingrédients pour :
Bonbons piments

Recette réunionnaise

- 250 g de pois du cap secs
- 1 botte d'oignons verts
- sel
- curcuma
- cumin
- gingembre
- piments vert

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Bonbons piments


1/ Tremper la veille au moins 12 heures les pois secs dans de l'eau froide. ôter la peau et mouliner très finement pour obtenir une bonne consistance. assaisonner, incorporer les oignons coupés très fins, le piment vert et le gingembre broyés. remuer.

2/ ôter à la soupe de cuisson, pour former une boule dans le creux de la main très peu huilé afin d'obtenir un diamètre de 4 cm et d'une épaisseur de 8 à 10 mm.

3/ Avec le petit doigt, creuser un trou au milieu de la galette obtenue et cuire à 150/160° pour avoir une belle coloration.

4/ Essorer sur du papier absorbant avant de dresser.

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Bonbons

1 tasse (200 g) de cassonade 1 tasse (250 ml) de sirop de maïs 1 tasse (250 ml) d'arachides écrasées 1 tasse (250 ml) de beurre d'arachide 2 tasses (500 ml) de Rice Krispies 2 tasses (500 ml) de Corn Flakes

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Recettes de Cuisine :

Sauce piments

- 1 zeste de combava - 1 petit oignon - 1 bout de gingembre - 1 gousse d'ail - Des piments frais - Du sel, de l'huile et du vinaigre

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Bonbons aux amandes

* 250 grammes de chocolats * 140 grammes d'amandes et de noix * 100 grammes de sucre

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Pennes aux piments

pour 4 personnes 150 gr de pennes 2 oignons blancs 2 gousses d'ail 1 boite de tomates pelées 4 pimentos del piquillos huile d'olive laurier, thym, basilic piment de cayenne sel

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