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Beignets aux avocats

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
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Beignets aux avocats

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Les ingrédients pour :
Beignets aux avocats

2 avocats
3 cuillerées à soupe de rhum
1 cuillerée à soupe de sucre glace
jus d'un demi-citron
150 g de farine
1 cuillerée à café de levure chimique
4 sachets de sucre vanillé des Isles Alsa
1 cuillerée à soupe d'huile
1 gros oeuf
1 verre de lait
1 pincée de sel

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Préparation pour :
Beignets aux avocats


1/ Épluchez et dénoyautez les avocats. Coupez-les en quartiers.

2/ Faites macérer les quartiers dans le rhum, deux sachets de sucre vanillé et le jus de citron.

3/ Mélangez la farine, la levure chimique, les deux sachets restants de sucre vanillé, l'huile, l'oeuf, le lait et le sel. La pâte doit être souple, épaisse, mais fluide.

4/ Trempez les quartiers d'avocats dans la pâte.

5/ Faites frire à l'huile bien chaude (170° C).

6/ Faites-les dorer des deux côtés. Égouttez et saupoudrez de sucre glace.

Dégustez aussitôt.

Bon appétit !

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