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Salade de champignons de Paris au haddock

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps total : 10 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Salade de champignons de Paris au haddock

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Les ingrédients pour :
Salade de champignons de Paris au haddock

200 g de haddocks
200 g de champignons de Paris
8 bouquets de mâches
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de moutarde
1 salade frisée
1/2 botte de ciboulette
1/2 citron
sel, poivre

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Préparation pour :
Salade de champignons de Paris au haddock


1/ Lavez la frisée et la mâche. Essorez-les. Nettoyez et émincez les champignons. Taillez le haddock en fines rondelles.

2/ La vinaigrette : mélangez l'huile, le jus d'un demi-citron, le sel et le poivre.

3/ Mettre les salades dans les assiettes, ajoutez les lamelles de champignons et les tranches de poissons. Parsemez de ciboulette hachée et assaisonnez de vinaigrette.

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- 600 g de champignons de Paris - 200 g de pousses d'épinards - 30 cl de crème fraîche épaisse - 1 bouquet de persil plat - 1 citron - Sel et poivre

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- 400 g de lentilles vertes - 300 g de coques - 500 g de haddocks - 2 carottes - 2 oignons (violets) - 1 clou de girofle - 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) - 5 c. à soupe d'huile

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- 1.2 kg de champignons de Paris - 6 tomates - 2 citrons - 1.5 dl de vinaigrette - 1/2 laitue - Sel, poivre - 15 gr de persil ciselé

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200 g de filets de haddock 2 tomates 1 oignon rouge 1 concombre 1 avocat 1 jus de citron 20 cl de lait 1 c. à café de baies roses Sel, poivre 2 yaourts

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