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Tarte roquefort

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 40 Minutes
  • Temps total : 1h10
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
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Tarte roquefort

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Les ingrédients pour :
Tarte roquefort

- 6 à 8 petites pommes de terre à peau rose
- 100 g de roquefort (un morceau de bleu )
- 1 poignée de gruyère râpé
- 1 pâte feuilletée ou brisée dans un moule de 25 cm
- 1 oeuf
- 1 verre de lait
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C.

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Préparation pour :
Tarte roquefort


1/ Mettre les pommes de terre lavées mais non épluchées dans une casserole d'eau froide avec du sel.

2/ Faire bouillir 10 minutes, égoutter, couper en rondelles.

3/ Disposer les rondelles de pomme de terre sur la pâte en les faisant se chevaucher.

4/ Émietter le roquefort par dessus, saupoudrer de gruyère râpé.

5/ Dans un bol, mélanger l'oeuf battu, le lait et la crème.

6/ Verser cet appareil sur la tarte, poivrer à convenance.

7/ Mettre au four 25 à 30 minutes.

Servir tiède avec une salade verte.

Vous pouvez aussi réaliser cette recette en tartelettes individuelles.

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