Profiteroles au chocolat - recette facile
pour 40 petits choux ronds
- une douille de 1.5 cm
Pour la crème pâtissière :
- crème pâtissière
è 15 cl de crème fouettée
Pour la sauce au chocolat :
- 150 g de chocolat noir
- lait
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Incorporer délicatement les 15 cl de crème fouettée à la crème pâtissière à l'aide d'un fouet, pour alléger la crème.
2/ Puis, à l'aide le la poche à douille, munie de la douille de 1.5 cm, fourrer les 40 petits choux, et les mettre au frais.
3/ Faire fondre le chocolat dans une casserole, à feu doux, en ajoutant de lait, jusqu'à obtention d'une sauce bien liée.
4/ Disposer les choux en pyramide dans un plat,et les napper de sauce tiède.
Vos profiteroles au chocolat sont prêtes, régalez-vous!
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Pâte à choux : - 125 g de maïzena - 100 g de beurre - 4 oeufs - 10 cl de lait - 10 cl d'eau - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre - 1 pincée de sel Sauce...
100g de sucre en poudre 1/2 verre de lait 65g de beurre 250g de chocolat noir pâtissier 40g de farine 4 oeufs sel
- 240 g de chocolat amer - 150 g de beurre - 200 g de crème fleurette - 200 g de sucre en poudre - 7 oeufs
- 1 pot de yaourt nature - 2 pots de sucre - 3 pots de farine - 1/2 pot de lait - 1/2 pot d'huile - 4 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure chimique - Cacao
