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Poulet en crapaudine

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
poulet en crapaudine

Poulet en crapaudine

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Les ingrédients pour :
Poulet en crapaudine

- un poulet fermier
- concentré de tomates
- une gousse d'ail
- Tabasco,
- herbes de provence,
- huile d'olive,
- citron

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Poulet en crapaudine

1/ Couper le poulet au niveau du dos dans toute sa longueur.
L'ouvrir à plat et l'aplatir.

2/ Le saler, poivrer, le faire mariner pendant au moins 20 mn dans un mélange d'huile d'olive et de citron.

3/ Mélanger le concentré de tomates, les herbes de provence (je rajoute de la coriandre et une rapure de noix de muscade).

4/ Badigeonner le poulet sur ses deux faces.

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