Cerises au vin rouge et à la menthe
2 tasses de vin rouge soit environ 50 cl
2 c. à soupe de sucre (30 ml)
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à soupe rase de Maïzena (15 ml)
600 g de cerises bigarreaux
16 feuilles de menthe fraîche
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faites réduire le vin de moitié en le faisant bouillir 5 à 8 minutes
Nettoyez, équeutez et dénoyautez les cerises.
2/ Lorsque le vin a réduit de moitié, ajoutez les sucres et la Maïzena délayée dans 3 c. à soupe (45 ml) d'eau froide.
Portez de nouveau à ébullition en remuant. Ajoutez les cerises et faites bouillir à nouveau. Laissez cuire quelques secondes et retirez du feu.
3/ Ajoutez les feuilles de menthe attachées en petit bouquet. Couvrez et laissez infuser 30 minutes.
Versez dans un plat creux et mettez au réfrigérateur.
4/ Servez frais après avoir retiré les feuilles de menthe.
Liste des recettes similaires à : Cerises au vin rouge et à la menthe
ingrédients pour 4 personnes: 4 grosses poires 1/2 bouteille de vin rouge 1 feuille de laurier 40g de sucre
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- 400 g de riz spécial risotto - 200 g de lardons - 1 oignon - 25 g de beurre - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 2 dl de vin rouge - 2 l de bouillon de poule ou de légumes - 60 g de parmesan - Sel...
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