Cuisine
Gâteau au gingembre
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 1h00
- Temps total : 1h15
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Gâteau au gingembre
Gâteau au gingembre
- 1 L de lait
- 200 g de biscuits cuillers
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de sucre
- 6 jaunes d'oeufs
- 100 g de beurre
- 100 g d'amandes pilées
- 5 cuillères à soupe de gingembre
- 100 g de dattes
- 150 g angélique confite
- 4 blancs d'oeufs
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Dans le lait chaud, émiettez les biscuits à la cuillère.
2/ Ajoutez le sucre vanillé, le sucre en poudre, les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, les amandes, le gingembre, les dattes coupées en deux et les angéliques.
3/ Battez les 4 blancs d'oeufs en neige et incorporez-les.
Faites cuire une heure à four moyen dans un moule bien beurré.
Après la cuisson, saupoudrez de sucre cristallisé et arrosez de Gin.
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Ingrédients : pour la génoise - 500 gr. de sucre cristallisé - 150 gr. de beurre - 250 gr. de farine - 250 gr. fécule de maïs - 16 oeufs entiers Crème au beurre moka - 8 jaunes...
250 à 300 gr de sucre 300 ml de sirop clair 200 gr de margarine 2 oeufs 800 gr de farine de blé gingembre moulu clous de girofle moulus zeste de bigarade moulu bicarbonate
6 blancs de poulet 2 oignons Gingembre Soja liquide Maïzena Porto blanc ou xérès
- 1 paquet (250 g) de mini-guimauves - 2 c. à table (30 ml) de café dans une tasse d'eau chaude - 1 chopine (1 tasse, 250 ml) de crème fouettée - 1 boîte (400 g) de biscuits Graham
