Cuisine
Tiramisu aux speculoos
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- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de repos : 10h00
- Temps total : 10h30
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Tiramisu aux speculoos
Tiramisu aux speculoos
- 4 jaunes d'oeufs
- 4 blancs d'oeufs
- 5 cuillères à soupe de sucre semoule
- 500 gr de mascarpone
- 1 grande tasse de café
- 8 cl d'after (boisson alcolisée belge)
- Spéculoos
- Poudre de cacao
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser le tiramisu aux spéculoos :
1. Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre et ajoutez-y le mascarpone.
2. Battez les blancs avec un peu de sucre et mélangez le tout avec le mascarpone.
3. Versez la tasse de café et l'after dans un récipient.
4. Plongez les spéculos dans le mélange de café et d'after et disposez-les dans un plat.
5. Arrosez avec le mélange de mascarpone.
6. Laissez reposer une nuit.
Avant de servir, décorez les portions de tiramisu aux spéculoos avec de la fine poudre de cacao.
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- 500 g de framboises - 250 g de mascarpone - 1 grosse meringue - 100 g de sucre en poudre - 3 oeufs - 2 c. à soupe de menthe - copeaux de
- 500g de mascarpone - 4 oeufs - 20 boudoirs - du café froid - 80g de sucre - cacao en poudre - alcool (amaretto ou marsala)
-500g de framboises -1/2 citron -18 biscuits à la cuiller -500g de mascarpone -5 oeufs -160g de sucre en poudre -1 pincée de sel
