Tarte tatin

Préparation de la recette :

Pour réaliser une belle tarte tatin :

1/ Découpez vos pommes en quartiers

2/ Faites fondre le beurre, à feu doux, dans un moule à gâteau rond résistant à la chaleur directe

3/ Saupoudrez de sucre et laissez un peu caraméliser

4/ Ajoutez les pommes et calez-les

5/ Laissez cuire 10mn

6/ Préchauffez votre four à thermostat 8/9 (260°)

7/ Laissez refroidir 20mn et étalez la pâte sur les pommes

8/ Mettez au four. Lorsque la pâte est bien montée, baissez la température du four au thermostat 6-7 (200°)

9/ Laissez cuire en tout 15mn

10/ Retournez sur un plat en laissant le moule sur le dessus une dizaine de minute.


Votre tarte tatin est prête !