Cuisine
Baklava au café
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 1h00
- Temps total : 1h15
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Baklava au café
Baklava au café
10 feuilles de brick
70 g d'amandes hachées
70 g de cerneaux de noix
50 g de beurre
1 c à c de cannelle en poudre
Pour le sirop :
300 g de miel doux 1 c à s de Nescafé Spécial Filtre.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Préchauffez votre four 160°.
2/ Hachez grossièrement les cerneaux de noix et mélangez-les avec les amandes et la cannelle.
3/ Faites fondre le beurre et avec un pinceau badigeonnez 4 feuilles de brick.
4/ Déposez-les dans votre moule à tarte et saupoudrez-les avec 1/4 du mélange amandes / noix / cannelle.
5/ Puis alternez 3 fois 1 feuille de brick beurrée / 1/4 des fruits secs. Terminez avec 3 feuilles de brick beurrées.
6/ Avant la cuisson découpez le baklava en losanges avec un couteau bien pointu.
Faites-le cuire au four pendant 1 heure.
7/ Dans une petite casserole faites chauffer le miel afin qu'il soit liquide.
8/ Ajoutez le Nescafé dilué dans une cuillerée à soupe d'eau chaude.
Mélangez bien et versez-le doucement sur toutes les parts de baklava tiède ou froid.
Laissez refroidir à température ambiante.
Liste des recettes similaires à : Baklava au café
- 750 grammes de fondant (sucre) - 250 grammes de beurre - 600 grammes de chocolat au Lait(823 de Callebaut qui contient 36% de cacao) - 20 grammes d'extrait de café - Éventuellement un peu de rhum - Poudre de cacao
- 250 g de crème fleurette, - 20 g de café soluble, - 650 g de couverture au café, - 100 g de beurre pommade.
- 4 jaunes d'oeufs - 25 cl de lait (ou bien de la crème 35% pour une glace plus veloutée) - 25 cl de crème fraîche - 130 g de sucre - 2 cuil. à soupe de café solube ou 3 cuil. à soupe de de café très fort
- Pâte à choux : - 1/4 de litre d'eau, - 1 pincée de sel, - 65 g de beurre, - 1 cuil. à café de sucre, - 125 g de farine, - 4 oeufs entiers Crème chiboust : - 6 jaunes d'oeufs, -...
