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Salade d'endives - recette thailandaise

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Salade d'endives - recette thailandaise

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Les ingrédients pour :
Salade d'endives - recette thailandaise

endives du Nord : 8
vermicelles de soja : 100 g
porc haché : 250 g
oignon émincé : 1
gingembre
râpé : 1 c. à soupe
huile : 1 c. à soupe
purée de piments : 1 c. à café
jus d'un citron frais
sauce Nuoc-mam : 2 c. à soupe
coriandre ciselée : 3 c. à soupe

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Préparation pour :
Salade d'endives - recette thailandaise


1/ Mettez les vermicelles de soja à cuire et égouttez-les.
Émincez les endives.
Réservez.

2/ Mettez l'huile à chauffer dans une poêle, versez-y la viande de porc hachée, le gingembre et la purée de piments.

3/ Faites cuire 10 min tout en mélangeant pour que la viande ne se mette pas en paquets.

4/ Laissez tiédir quelques minutes puis ajoutez le jus de citron, la sauce Nuoc-mam, l'oignon et la coriandre.
Mélangez.

5/ Garnissez les 4 bols de vermicelles de soja d'endives puis du mélange de viande.
Servez aussitôt.

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