Glace à la menthe sur cerises
- 400 g de cerises
- 1/2 bouquet de menthe fraîche
- 200 g de cassonade (sucre roux)
- 50 cl de glace à la menthe
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour préparer de la glace à la menthe sur cerises:
1/ Rincer, équeuter et dénoyauter les cerises; rincer et éponger la menthe.
2/ Sans cesser de remuer, porter à ébullition 50 cl d'eau et la cassonade ; maintenir l'ébullition pendant 2 minutes.
3/ Y plonger les cerises et la menthe; couvrir et laisser macérer, hors du feu, jusqu'à refroidissement complet; couvrir et mettre en réserve, 2 heures, au réfrigérateur.
4/ Éliminer la menthe; répartir la soupe de cerises dans des assiettes profondes; poser une boule de glace à la menthe par dessus: servir aussitôt.
Suggestion : La glace à la vanille peut fort bien remplacer la glace à la menthe.
Voilà votre glace à la menthe sur cerises est prête !
Et pour d'autres délices sucrés, consultez notre carte des desserts !
Liste des recettes similaires à : Glace à la menthe sur cerises
- 600 g de cerises rouges bien mûres - 1 bouquet de menthe fraîche - ½ l de lait entier - 4 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre en poudre - 250 g de sucre roux en poudre (vergeoise ou cassonade)
- 1 bonne poignée de feuilles de menthe - 50g de sucre glace - 2 oeufs - 75g de chocolat - 275 ml de crème fraiche
2 tasses de vin rouge soit environ 50 cl 2 c. à soupe de sucre (30 ml) 1 sachet de sucre vanillé 1 c. à soupe rase de Maïzena (15 ml) 600 g de cerises bigarreaux 16 feuilles de menthe fraîche
- 75 g chocolat noir dessert - 1/2 cuillère à café de liqueur de menthe - 400 g de lait concentré stérilisé - 125 g de sucre en poudre - 2 oeufs
