Bombe glacée aux fraises
- 650 g de fraises fraîches
- 60 g de sucre en poudre
- 4 c.à s.de kirsch
- 5 feuilles de gélatine blanche
- 4 dl d crème fraîche sucrée
- 1 sachet de sucre vanillé
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser la bombe glacée aux fraises :
1/ Bien laver et égoutter les fraises. Les équeuter et réserver 150g de fraises.
2/ Dans un grand bol, couper les fraises restantes en quatre, les saupoudrer de sucre et les arroser avec le kirsch. Couvrir et laisser reposer une heure au réfrigérateur.
3/ Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, les presser et les dissoudre dans 2 c.à s d'eau chaude dans un petit bol au bain-marie tout en remuant.
4/ Battre 1.5dl de crème fraîche, y joindre le sucre vanillé et la gélatine.
5/ Ajouter les fraises et verser le mélange dans un moule en aluminium.
6/ Laisser prendre au moins 3h au réfrigérateur.
7/ Juste avant de servir, dérouler sur un plat après avoir passé le moule sous l'eau chaude.
8/ Verser le reste de crème fraîche qui aura été fouettée avant dans une poche à douille et en décorer la bombe.
Servir la bombe glacée aux fraises aussitôt.
Liste des recettes similaires à : Bombe glacée aux fraises
- 500 g de fraises - 1 cuillerée à soupe de sucre glace - ½ l de lait entier - ½ gousse de vanille - 6 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre en poudre - 12 pralines
- 250 g de framboises - 1 cuillerée à soupe de sucre glace - ½ citron - 125 g de meringues nature ou à la framboise - 4 oeufs - 150 g de sucre en poudre - 30 cl de crème fraîche liquide (fleurette ou uht)
Pour la pâte: 125 g de sucre semoule 100 g de farine 4 oeufs Pour la garniture: 800 g de fraises environ sucre glace. Pour la crème: 125 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 250 g de...
-125 ml (1/2 tasse) de sucre blanc -45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs -0,5 ml(1/8 c. à thé) de sel -500 ml (2 tasses) de lait -2 jaunes d'oeufs -5 ml (1 c. à thé) de vanille -10 ml (2 c. à thé) de...
