Cuisine
Gâteau basque
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 25 Minutes
- Temps total : 45 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 6
Gâteau basque
Gâteau basque
Pour la pâte :
- 300 grammes de farine
- 200 grammes de sucre
- 200 grammes de beurre
- 2 jaunes d'oeufs
- un oeuf entier
- une pincée de sel
- citron râpé
Pour la crème :
- un quart de litre de lait
- 60 grammes de sucre
- 25 grammes de farine
- 2 jaunes d'oeufs
- une cuillerée de rhum
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Pâte :
Faire un puits avec la farine et le sucre, ajouter les jaunes d'oeufs, l'oeuf entier, le sel et le citron râpé, le beurre et malaxer.
2/ Crème :
Mélanger avec le fouet, la farine, le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajouter le lait chaud et porter à ébullition jusqu'à ce que cela épaississe. Laisser refroidir et ajouter le rhum.
3/ Dans le moule beurré mettre la moitié de la pâte aplatie au rouleau. Recouvrir de crème et étaler dessus l'autre moitié de la pâte. Attendre le refroidissement avant de démouler.
Liste des recettes similaires à : Gâteau basque
- 300g de farine - Sel - 1/2 sachet de levure chimique - 125g de sucre - 50g de beurre fondu - 4 jaunes d'oeufs - 2 à 3 pommes - Lait - Canelle - Un moule à manqué (moule à bords hauts)
2 pommes de terre 2 tranches de jambon cru 2 cornichons 4 à 6 tranches de raclette une noix de beurre
ingrédients: * 125g de beurre beurre * 140g de farine farine * 4 oeufs (2 oeufs entiers et séparer le jaune du blanc pour les 2 autres oeufs) oeufs blanc d'oeufjaune d'oeuf. * extrait de café liquide * 100g de sucre...
6 oeufs 360 grammes de sucre 1 paquet de sucre vanillé ¼ d'huile 1/8 ème d'eau 375 grammes de farine 1 paquet de levure chimique 60 à 80 grammes de chocolat amer en poudre 3 carreaux de...
