Curry de poissons facile
Recette déposée par Délices de France
- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 20 Minutes
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
Les ingrédients pour :
Curry de poissons facile
1 cuillerée à soupe d'huile végétale.
1 cuillerée à soupe de pâte de curry acide.
40 cl. de lait de coco.
500 g. de filets de poisson (au choix) émincés en morceaux de 2 cm.
2 cuillerées à soupe de sauce de poisson.
3 oignons de printemps émincés en morceaux de 1 cm.
1 gros piment rouge émincé.
Le jus d'un citron vert.
1 cuillerée à café de sucre de palme.
3 feuilles de bergamote coupées en deux.
3 aubergines thaïlandaises coupées en quartiers.
Convertisseur de mesures :
Préparation pour :
Curry de poissons facile
1/ Chauffer l'huile dans un wok ou un poêlon. Ajouter le lait de coco.
Bien mélanger et laisser cuire 3 minutes.
2/ Ajouter la pâte de curry, la sauce de poisson, le sucre et le jus de citron.
Bien mélanger pendant deux minutes.
3/ Ajouter le piment, les oignons de printemps et laisser encore cuire deux minutes à bon feu.
Baisser le feu et ajouter les morceaux de poisson.
Laisser mijoter durant 5 minutes.
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Les ingrédients pour 6 personnes :
2,5 livres de poissons de type cabillaud
1/2 petite cuillère de safran des Indes
1 à 2 petite cuillère d'ail séché
1,5 tasse d'oignons hachés
2 grosses tomates
2/3...
- 250g de quorn (on en trouve dans pratiquement tous les grands magasins dans les rayons frais, ça ressemble à du blanc de poulet coupé en petits morceaux, sauf que ce n'est pas de la viande, c'est entiérement végétal)
- une boîte de...
-500 gr. de boeuf (carbonnades ou gîte).
-6 dl. de lait de coco épais.
-4 grosses pommes de terre.
-2 oignons.
-6 graines de cardamome.
-6 cuillerées à soupe de cacahuètes grillées.
-2 cuillerées à soupe...