Brochettes de fruits de mer safranées

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 1h00
  • Temps de cuisson : 40 Minutes
  • Temps total : 1h40
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 2
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Brochettes de fruits de mer safranées

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Les ingrédients pour :
Brochettes de fruits de mer safranées

12 queues de langoustines non décortiquées
8 noix de coquille St-Jacques
8 dés de lard maigre
de l'huile
du citron
du sel et du poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Brochettes de fruits de mer safranées


1/ Coupez le citron en demi-rondelles. Enfilez l'un après l'autre: les queues de langoustines, les coquilles St Jacques, les dés de lard, et les demi-rondelles de citron.

2/ Mettez un peu d'huile sur les brochettes. Salez, poivrez.

3/ Faites cuire sous le gril ou dans le haut du four très chaud, 5 à 6 mn de chaque côté.

Astuce : Ajoutez une pincée de safran à l'huile avant d'enduire les brochettes de cette préparation.

Le safran donne un petit goût amer qui s'accommode très bien avec le poisson.

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Recettes de Cuisine :

Brochettes de fruits (20)

80 FRAMBOISES 40 FRAISES 30 rondelles de banane 20 CERISES coupés en deux et dénoyautés Piques en bois

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Recettes de Cuisine :

Brochettes de fruits

- 24 morceaux d'ananas - 24 morceaux de pommes granny smith - 24 chamallows - 2 kiwis - 24 fraises - 24 framboises - 24 pics en bois

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Recettes de Cuisine :

Gratin de fruits de mer

800 g de moules 800 g de palourdes 250 g de noix de coquilles Saint-Jacques 400 g de crevettes roses cuites 25 cl de vin blanc sec 6 jaunes d'oeufs 25 cl de crème fraîche 20 g de beurre + beurre...

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