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Crabes farcis

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 1h00
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Crabes farcis

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Les ingrédients pour :
Crabes farcis

4 crabes moyens
1/4 l de sauce de poisson ou sauce béchamel
2 aubergines
40 g de beurre
Piment de Cayenne

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Crabes farcis


1/ Faire cuire les crabes dans une grande quantité d'eau salée.
Enlever les chairs, y ajouter la sauce.

2/ Cuire les aubergines à l'eau, bien égoutter et mixer.

3/ Mélanger les aubergines à la sauce. Assaisonner.

Remplir chaque carapace. Poser un morceau de beurre et faire cuire 10 min à four chaud, 210 °C (th 7).

Servir bien chaud.

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