Cuisine
Agneau au lait de coco
Recette déposée par
- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 50 Minutes
- Temps total : 1h20
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Agneau au lait de coco
Agneau au lait de coco
Les ingrédients :
750gr agneau (gigot ou carré)
2 oignons
2 gousses ail
2 CC curry
morceau gingembre frais haché
1CC poudre coriandre
huile
sel
500gr tomates pelées
25cl lait coco huile + poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Faire revenir l'oignon et l'ail 1mn.
Détailler l'agneau en petits dés et le faire sauter, 2mn, en remuant.
Incorporer les épices, continuer la cuisson 1mn.
Ajouter tomates, lait coco, sel, poivre et mijoter, 50mn, à couvert.
Servir avec du riz nature.
Liste des recettes similaires à : Agneau au lait de coco
750 g de crevettes, 1 cuillère d'huile, 2 oignons coupés en rondelles, 2 gousses d'ail écrasées, 2 piments rouges frais coupés sans grains, 8 feuilles de curry, 2 tasses de lait de coco, 1 petite cuillère de sel.
- 2 kg d'agneau de lait, coupé en gros morceaux - 2 c à soupe d'huile d'olive - 1/4 de litre de sherry sec - 3 poivrons verts - 2 têtes d'ail entières non épluchées - Sel et poivre MARINADE :
1 boîte de 400 ml de crème de coco 5 oeufs légèrement battus 125 ml (1/2 tasse) de cassonade tassée 15 ml (1 c. à table) d'eau de rose (facultatif) 30 ml (2 c. à table) de noix de coco râpée
2 pavés de loup, ou autre poisson blanc 10 cl de lait de coco 2 cuillères à soupe de crème fraîche De la noix de coco râpée Petits pois (40 g par personne)
