Dinde au curry

Préparation pour :
Dinde au curry

1/ Couper la dinde en dés.

2/ Peler et émincer les oignons.

3/ Eplucher le gingembre et le tailler en fines lamelles.

4/ Faire chauffer l'huile dans une cocotte et ajouter les dés de dinde.

5/ Les faire sauter 5 min à feu vif puis les retirer.

6/ A leur place, faire revenir les oignons 5 min sur feu vif, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.

7/ En mettre la moitié de côté dans une assiette et baisser le feu.

8/ Ajouter le gingembre et les gousses d'ail pelées et hachées.

9/ Laisser cuire 1 min environ puis incorporer le curry, les tomates et les dés de dinde.

10/ Saler, poivrer et arroser de 15 cl d'eau.

11/ Porter l'ensemble à ébullition sur feu assez vif puis ajouter la crème fraîche.

12/ Mélanger délicatement et laisser mijoter 20 minutes environ sans couvrir, pour que le jus réduise un peu.

Votre dinde au curry est prête, bon appétit!

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