Recettes



Escalope de poulet du moutardier

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
Aucune image

Escalope de poulet du moutardier

Noter la recette
Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !

Les ingrédients pour :
Escalope de poulet du moutardier

Ingrédients :

- 60 ml (1/4 tasse) farine
- 2 ml (½ c. à thé) thym
- 2 ml (½ c. à thé) marjolaine
- 2 ml (½ c. à thé) poivre concassé
- 1 pincée piment de Cayenne
- 6 à 8 escalopes ou demi-poitrines attendries de poulet
- 15 ml (1 c. à table) huile d'olive
- 1 échalote hachée finement
- 125 ml (½ tasse)
- bouillon de poulet
- 125 ml (½ tasse) jus de pommes
- 125 ml (½ tasse) crème 35%, style champêtre, ou sauce légère express
- 30 ml (1 c. à table) moutarde de Dijon

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Escalope de poulet du moutardier


Préparation :

1. Dans une assiette, combiner la farine, le thym, la marjolaine, le poivre concassé et le piment de Cayenne.
Enfariner les escalopes et les déposer dans une autre assiette.

2. Dans une grande poêle, faire chauffer 10 ml (2 c. à thé) d'huile et faire saisir les escalopes pour bien les colorer, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
Réserver au chaud.

3. Dans la même poêle, ajouter 5 ml (1 c. à thé) d'huile et y faire revenir l'échalote environ 1 minute.
Déglacer avec le bouillon de poulet et le jus de pommes
Porter à ébullition et laisser réduire de moitié.

4. Ajouter la crème, la moutarde et cuire 2 à 3 minutes pour obtenir la consistance désirée.

5. Déposer 2 escalopes dans chaque assiette et napper de sauce.

Recettes Similaires :

Liste des recettes similaires à : Escalope de poulet du moutardier

Aucune image
Recettes de Cuisine :

Escalopes de poulet du terroir

500 g (1 lb) de demi-poitrines de poulet désossées, sans filet 5 ml (1 c. à thé) d'huile de canola 15 ml (1 c. à table) de beurre 1 oignon rouge moyen, haché grossièrement 2 pommes Cortland pelées et...

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Aucune image
Recettes de Cuisine :

Poulet du vendredi soir

Ingrédients 2 rôtis de poitrine de poulet (500 g / 1 lb chacun) huile d'olive jus de 1 citron gros sel (à marinade) poivre du moulin 3 poireaux 2 à 3 branches de romarin frais 125 ml (1/2 tasse) ...

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Aucune image
Recettes de Cuisine :

Poulet du moyen-orient

Ingrédients: - 75 ml (1/3 tasse) de vin rouge - 30 ml ( 2 c à soupe) d'huile d'olive - 30 ml ( 2 c à soupe) de vinaigre de vin rouge - 1 goutte de sauce à la harissa - 1 gousse d'ail, dergemée et hachée...

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Aucune image
Recettes de Cuisine :

Poulet laqué au parfum du sichuan

Pour 4 personnes : P,te d'épices 30 ml (2 c. à table) de gingembre frais, pelé et haché 50 ml (1/4 tasse) d'huile 6 gousses d'ail dégermées et hachées 30 ml (2 c. à table) de zeste d'orange 50 ml...

Note : 3 sur 5 | 1 vote 3 sur 5 | 1 vote 3 sur 5 | 1 vote 3 sur 5 | 1 vote 3 sur 5 | 1 vote
Liste des recettes similaires :
 
Elle vidéos

Cuisine

On a testé l’atelier chocolat de Lenôtre

Voir toutes les vidéos

Voir les 25 article(s) ayant un rapport

Sole au four - Paupiettes de dinde aux champignons - Moules a la Plancha - Sauce champignons - Riz aux crevettes et curry - Gratin de pâtes - Gâteau au chocolat sans cuisson - Aiguillettes de poulet au curry - Fondant au chocolat - Galette de pommes de terre


 
De la recette de la ratatouille à celle du gateau au chocolat en passant par les recettes entrees, composez votre menu du jour grâce aux idées recettes de cuisine de Delices-Defrance.com. Découvrez les recettes minceur ainsi que les recettes rapides à réaliser comme les hamburgers ou les recettes salades.