Salade d'endives, abricots et chèvre doux
- 6 endives
- 6 abricots
- 1 bûchette de chèvre cendrée
- 2 cuillères à soupe de raisins secs blonds
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Du sel
- Du poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Coupez les endives en rondelles sans les laver.
2/ Coupez les abricots en six dans leurs longueurs en retirant leurs noyaux.
3/ Coupez la bûchette de chèvre en fines rondelles.
4/ Versez le tout dans un saladier. Ajoutez les raisins et les amandes sur votre préparation.
5/ Mélangez le vinaigre et l'huile d'olive dans un bol à part. Versez la sauce sur la salade.
6/ Saupoudrez de cerfeuil, de ciboulette ciselée et une pincée de sel et de poivre.
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