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Champignons à la grecque

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 7 Minutes
  • Temps total : 27 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Champignons à la grecque

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Les ingrédients pour :
Champignons à la grecque

1 kg de champignons de paris
8 cl d'huile d'olive
150 g de gros oignons
2 citrons
8 cl de vin blanc
2 g de sel fin, poivre en grains
coriandre
1 bouquet garni

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Champignons à la grecque


1/ Éplucher, laver et égoutter les champignons.

2/ Couper les pieds et les têtes en quartiers.

3/ Mettre l'huile d'olive à chauffer, ajouter les oignons ciselés et faire suer. Remuer.

4/ Ajouter le jus de citron, le vin blanc, le sel, le poivre, la coriandre et le bouquet garni. Porter à ébullition. Ajouter les champignons. Couvrir.

5/ Cuire 5 à 7 minutes selon la grosseur. Réserver au frais.

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