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Maquereaux marinés

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Maquereaux marinés

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Les ingrédients pour :
Maquereaux marinés

8 petits maquereaux,
2 dl de sauce soja ,
1/2 l de vin blanc sec,
2 oignons (150 g environ),
1 petite carotte,
1 citron jaune,
50 g de gingembre frais,
2 feuilles de laurier,
2 brins de thym,
4 clous de girofle,
1 cuillère à café de poivre concassé.

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Maquereaux marinés


1/ Vider les maquereaux, les laver sous l'eau froide, les sécher et les ranger dans un plat à four.

2/ Peler les oignons, la carotte et les couper en fines rondelles. Laver le citron, le couper en fines tranches.

3/ Peler le gingembre et le couper en fines lamelles.

4/ Verser le vin dans une casserole, ajouter la sauce Kikkoman, tous les légumes, les épices, porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes à petits bouillons. Allumer le four thermostat 5.

5/ Lorsque la marinade a cuit 5 minutes, la verser lentement sur les maquereaux et répartir dessus légumes et épices.
Mettre le plat au four et laisser cuire 20 minutes.

6/ Retirer du four et laisser refroidir complètement dans le plat, puis réserver au réfrigérateur quatre à cinq heures avant de servir, accompagné de pain grillé.

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