Croûtons à la purée d'olives noires
Pour 4 personnes
- 500 ml (2 tasses) d'olives noires en saumure, dénoyautées
- 10 feuilles de basilic
- 1 gousse d'ail,
- 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive extra-vierge
- 8 tranches de pain baguette
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1 Au robot, réduire les olives en purée.
Ajouter le basilic, l'ail et l'huile.
« Pulser » pendant 3 minutes afin d'obtenir une texture lisse et homogène.
2. Griller les tranches de pain sur un gril très chaud ou dans un four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Tartiner chaque tranche de pain avec la purée d'olives.
4. Servir en entrée sur un lit de laitue, arrosé d'huile.
Liste des recettes similaires à : Croûtons à la purée d'olives noires
Pour 4 parts : - 8 baguettes en tranches - 125 ml (1/2 tasse) de pesto - 75 ml (1/3 tasse) d'olives noires, dénoyautées - 45 ml (3 c. à table) d'huile d'olive - 8 feuilles de basilic (facultatif)
4 darnes de saumon de 200 g 3 ou 4 carottes moyennes 500 g d'aubergines 3 courgettes 1 concombre 2 dl de crème fraîche 75 g de beurre 1 botte de cerfeuil huile d'olive sucre persil
- 1 botte d'oseille verte - 80 g de beurre - 1 jaune d'oeuf - Du sel - Du poivre du moulin
- 12 oignons blancs - 60 g de beurre - sel - poivre noir du moulin
