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Taboulé d'endives

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps total : 10 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Taboulé d'endives

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Les ingrédients pour :
Taboulé d'endives

- 4 endives
- 200 g de semoule de couscous
- 150 g de pastèque
- 2 citrons
- 2 verres et demi d'eau tiède
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de raisins de Corinthe
- 6 petits oignons blancs
- 3 cuillères à soupe de pois chiches
- 2 cuillères à soupe de menthe ciselée
- Sel et poivre

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Préparation pour :
Taboulé d'endives


1/ Versez la semoule dans un grand saladier.

2/ Ajoutez le jus des citrons et les verres d'eau tiède. Remuez.Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure environ jusqu'à ce que la semoule soit bien gonflée.

3/ Coupez les endives en lanières et la pastèque en cubes. Coupez finement les oignons blancs.

4/ Ajoutez tous ces ingrédients à la semoule, ainsi que les pois chiches, les raisins de Corinthe, l'huile d'olive et la menthe ciselée. Salez et poivrez. Remuez.

5/ Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure à nouveau en remuant à deux reprises.

Servez frais.

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