Salade de riz aux poires et roulades de jambon au céleri
- 4 tranches de jambon blanc
- 1 pied de céleri en branches
- 50 g de gorgonzola
- quelques cerneaux de noix
- 50 g de cresson haché
- 1 poire
- 15 dl de mayonnaise
- 15 dl de fromage blanc
- 150 g de riz long grain
- du jus de citron
- sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faire cuire le riz environ 15 min dans une grande quantité d'eau salée et bouillante.
2/ Pendant ce temps, triez le céleri en enlevant les fils, coupez des bâtonnets de la taille des tranches de jambon;
3/ Plonger 5mn ces bâtonnets dans de l'eau bouillante salée, puis rincez à l'eau froide, et égouttez, ils doivent être craquants.
4/ Égouttez et rincez également à l'eau froide le riz lorsqu'il est cuit.
5/ Couper la poire en petits dés, et les arrosez de jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas.
6/ Dans un saladier, écrasez le gorgonzola, ajouter la mayonnaise, le fromage blanc et les dés de poires.
7/ Incorporez le riz et les noix, et mélanger le tout délicatement.
8/ Déposez 2 ou 3 bâtonnets de céleri dans une tranche de jambon, et les roulez pour fermer le tout. Procédez de même pour les autres tranches.
9/ Disposez le riz au centre d'un plat de service ovale, et y mettre les tranches de jambon autour.
Parsemez le riz de cresson et servez.
Régalez-vous !!!
Retrouvez plus de recettes de salades de riz : salade camarguaise, taboulé de riz, salade de riz au curry...
Liste des recettes similaires à : Salade de riz aux poires et roulades de jambon au céleri
- 250 grammes de riz basmati - 2 petites pommes boskop - 2 bananes (petites et bien mûres) - 200 grammes de jambon - 2 oignons - 1 poivron rouge - 250 grammes de yaourts natures - 200 grammes de...
- 250 g de riz - 1 tranche de 300 g de jambon cuit - 1 poivron - 2 tomates - Olives vertes (facultatif) - de la mayonnaise
- 4 poires grosseur moyenne, pelées,épépinées et coupées en tranches (passer dessus le jus d'un citron pour éviter de noircir) - 75 g de noix de pécan ou cerneaux de noix, - 1 salade de mâche, laitue ou mesclun, - un petit...
150 g de pâtes (papillons, penne ou tagliatelles), 4 tranches de jambon cru, 2 tomates, 250 g de boules de melon, une demi-courgette, 125 g de mozzarella, le jus de citron, 2 cubes saveur aux...
