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Gambas sautées

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 5 Minutes
  • Temps total : 15 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Gambas sautées

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Les ingrédients pour :
Gambas sautées

- 16 gambas
- 100 g de beurre
- 2 piments rouges
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe de coriandre finement hachée
- 50 g de mesclun

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Gambas sautées


1. Épépiner, hacher finement les 2 piments rouges, décortiquer les gambas en laissant les queues intactes.

2. Faire revenir les gambas dans le beurre jusqu'à ce qu'ils changent de couleur.

3. Ajouter les piments, le jus de citron et la coriandre, mélanger délicatement.

4. Disposer 4 crevettes par assiette sur un lit de mesclun.

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Gambas sautées aigre-doux

- 4 gambas par personne - 1 radis noir de taille moyenne - 1 petite botte d'oignons nouveaux (4 à 5) - 1 botte de coriandre fraîche - 1 tomate taillée en gros dés - 3 cuillères à soupe de vinaigre...

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Crevettes sautées

- 300 g de grosses crevettes vivantes - 1 dl d'huile d'olive - 4 cuillères à soupe de whisky ou de cognac - Piment de Cayenne - Thym - Sel, poivre

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Tomates sautées

- 600 g de tomates - 1 gousse d'ail - 2 1/2 cuillères à soupe à soupe d'huile - 8 oeufs - 2 cuillères à café de sel

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Gambas au citron

2 kg de gambas Huile d'olive 2 feuilles de laurier 1 verre de vin blanc sec 2 petits piments 1 citron

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