Gratin de champignons au céleri
- 8 champignons très grands à votre choix
- 4 tranches de pain à toast
- 4 tranches de fromage à raclette
- 1 gros oignon
- 4 branches de céleri-branche
- 2 cuil. à soupe de beurre
- Sel et poivre
- 4 oeufs
- 2 dl de lait
- 2 dl de crème
- 1 cuil. à soupe de persil haché
- sel et poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Couper les champignons en tranches.
2/ Toaster les tranches de pain sous le grill ou au grille-pain et les couper en diagonale.
3/ Partager le fromage par la moitié.
4/ Couper l'oignon en rouelles.
5/ Préparer le céleri-branche et le couper.
6/ Faites fondre le beurre dans une poêle, ajouter les oignons et le céleri et déposer dans un plat à gratin. Recouvrir par couche avec les champignons, le fromage et le pain.
7/ Mélanger les ingrédients pour la liaison et versez sur la préparation. Passer au four préchauffé à 180°C pendant 35 min.
Servir avec une salade.
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- 1 kg de céleri-rave - 2 citrons - 1/2 l de béchamel - 80 grammes de gruyère - Sel fin - Poivre - Muscade
- 500 g de restes de boeuf bouilli - 2 oignons, 1 échalote - 60 g de beurre, sel, poivre - 30 g de farine tamisée - 1 grosse cuillère à soupe de paprika de Hongrie - 4 dl de lait - 1 dl de bouillon de boeuf
