Salade de pâtes au crabe
- 180 g de pâtes
- sel
- 1 boite de 125 g de crabe
- 3 dl de mayonnaise
- 4 oeufs durs
- 4 petites tomates
- 80 g de crevettes roses décortiquées
- 40 g d'oeufs de saumon
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée. Les rafraîchir et les égoutter.
2/ Égoutter et émietter le crabe. Mélanger le tout avec la moitié de la mayonnaise.
3/ Couper en quartiers les oeufs et les tomates. Les répartir autour des pâtes, dans chaque assiette. Détendre la mayonnaise. En napper les pâtes.
4/ Dresser les crevettes au centre, tête en l'air. Répartir les oeufs de saumon sur la mayonnaise.
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* 1 pomélo. * 2 cuillerées à soupe d'huile végétale. * 50 g. d'échalotes hachées. * 120 g. de chair de crabe (ou surimi) hachée. * 120 g. de blanc de poulet précuit et haché. * 1 dl. de lait de coco.
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