Les gaufres de Liège
- 1kg de farine
- 50cl de lait tiède
- 70 g de levure fraîche
- 2 oeufs
- 10 g de sel
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 400 g de beurre
- 500 g de sucre perlé
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Dans un récipient, mélangez la farine avec la levure, le sucre vanillé et le sel.
2/ Incorporez le lait tiède. Ajoutez ensuite les œufs.
Mélangez afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
3/ Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez reposer 30 min à 1 heure.
4/ Incorporez le beurre ramolli à la pâte et pétrissez. Ajoutez enfin le sucre perlé.
5/ Coupez la pâte en parts d’environ 100 gr chacune.
6/ Laissez reposer entre 10 et 20 minutes.
7/ Préchauffez l’appareil à gaufres. Faites cuire chaque gaufre environ 3 minutes ou un peu plus si vous les voulez plus croustillantes.
8/ Servez les gaufres avec des fruits, d’une sauce au chocolat ou du miel.
N'hésitez pas à servir avec une boule de glace.
Voilà les gaufres de Liège sont prêtes.
Liste des recettes similaires à : Les gaufres de Liège
Recette italienne Pour 30 petites gaufres : - 2 oeufs - 200g de farine - 125g de graines d'anis pilées - sel
- 300 g de farine - 10 g de levure chimique - 3 cuillères à soupe de margarine à 41% - 2 oeufs - 25 cl de bière - 1 pincée de sel
- 500 g de farine - 750 g de lait - 100 g de sucre - 5 g de sel - 125 g de beurre fondu froid - 6 oeufs
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