Cuisine
Brésiliens
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps total : 20 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 20
Brésiliens
Brésiliens
Pour 20 personnes :
200 g de pâte d'amandes
1 c à café d'extrait de café
50 g de sucre glace
1 c à café d'extrait de café
1 c à café de blanc d'oeuf
20 grains de café confiseur
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Parfumer la pâte d'amandes en la malaxant avec une cuillerée d'extrait de café.
2/ Étaler au rouleau à pâtisserie sur 1 cm d'épaisseur.
3/ Pour éviter de coller, poudrer rouleau et planche au sucre glace.
4/ Découper à l'emporte-pièce des petits disques de 2,5 cm de diamètre, des carrés ou des losanges.
5/ Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
6/ Délayer le sucre glace avec une cuillerée à café d'extrait de café et le blanc d'oeuf : on doit obtenir une pâte à peine coulante.
Bien tourner au fouet à main pour rendre le mélange très lisse.
7/ Verser sur chaque gâteau de pâte d'amandes une grosse goutte de ce glaçage.
8/ Poser au milieu un grain de café confiseur.
Liste des recettes similaires à : Brésiliens
- 12 crêpes - persil - sel - piment noir moulu - 100g de gruyère râpé - 2 oeufs cuits et râpés - 4 oeufs - 2 pommes de terre moyennes - 1càs de beurre - 1 grosse boite de thon
Pour une vingtaine de sablés (+/- selon la taille de votre emporte pièce) : (moi j'ai doublé les mesures pour avoir une quarantaine de sablés) - 300 g de farine - 150 g de beurre - 75 g de sucre - 1 oeuf
- 500g environ de bâtons de rhubarbe - 1pate feuilletée - sucre roux - 100g de beurre mou - 100g de sucre poudre - 150g de farine
- 1/2 l de lait - 4 jaunes d'oeufs - 1 càs de maïzena - 60 gr de sucre - 40 gr de cassonade - 1 càc de zeste de citron - 150 gr de fraises (ou 125 gr de framboises)
Paupiettes de dinde aux champignons - Aiguillettes de poulet au curry - Beignets de pommes de terre de ma grand-mère - Confiture de Cerises - Sauce hollandaise facile - Fondant au chocolat - Verrines tomates, chèvre et lardons - Sauce piquante - Poularde de Bresse au champagne et aux morilles - Pommes de terre farcies