Boules de polenta au miel
- 300 g de farine jaune (de maïs)
- 120 g de miel
- une prise de cannelle
- 60 g de beurre
- 3 blancs d'oeufs
- huile d'olive
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Cuire une polenta classique avec une farine assez grossière et préparer une polenta très ferme.
Après l'avoir laissée refroidir, la râper.
2/ Fondre le beurre et y ajouter la polenta râpée, puis le miel (chauffé à part), en remuant toujours, et enfin la cannelle.
On obtient une masse plutôt consistante.
3/ L'abaisser à 2 cm de hauteur environ sur une plaque rectangulaire, laisser refroidir.
4/ Ensuite découper des rectangles, ou carrés, ou triangles, les passer dans le blanc d'oeuf battu, les frire dans l'huile bouillante, bien les égoutter et servir tout de suite, chauds et croquants.
Liste des recettes similaires à : Boules de polenta au miel
- 4 oeufs - 1/2 verre d'huile - 2 cuillères à soupe de jus d'orange - 100 g de farine de galette ( ajuster selon la consistance) - 1 pincée de sel Pour le sirop : - 500 g de sucre...
- 100 g de polenta - 40 cl d'eau - 50 g de parmesan râpé - Origan - Sel et poivre - Huile de tournesol
6 pommes (golden) 200 grammes de farine tamisée 3 oeufs 30 centilitres de lait 2 sachets de sucre vanillé 1 kg de miel 1 citron
1 litre de crème fraiche liquide 300 grammes de miel de fleurs
