Mousse au chocolat blanc
- 250 g de chocolat blanc
- 3 jaunes d'oeufs
- 1/2 l de crème fluide (fleurette liquide)
- 1 verre de crème pour faire fondre le chocolat
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
2/ Une fois fondu, incorporer les jaunes d'oeufs.
3/ Monter la crème en chantilly et mélanger délicatement au chocolat.
4/ Laisser prendre votre mousse au chocolat blanc 4 à 5 h au frigo.
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