Sabayon à la bière fruitée
- 100 g de framboises
- 1 dl de coulis de framboises
Pour le sabayon:
- 4 jaunes d'oeufs
- 4 c. à s. rases de sucre
- 1 petite bouteille de bière à la framboise
- 4 feuilles de menthe
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1- Garnir 4 verres de quelques framboises; y répartir le coulis de framboises.
2- Préparer le sabayon: battre à feu doux (ou au bain-marie) 4 jaunes d'oeufs avec 4 cuillères à soupe rases de sucre et 8 cuillères à soupe de bière à la framboise, jusqu'à obtention d'une mousse légère.
3- Remplir les verres de sabayon chaud; décorer d'une feuille de menthe et servir sans délai.
Liste des recettes similaires à : Sabayon à la bière fruitée
- 250 g de farine type 55 - 250 g de farine de seigle - 25 à 30 cl de bière blonde ou rousse - 2 sachets de levure sèche - 1 cuil. à soupe de miel liquide - 1 cuil. à café de sel huile pour le moule
Ingrédients Pour 6 personnes: - 200 g de farine - 100 g de beurre ramolli - 50 g de sucre glace - 1 jaune d'oeuf - 1 pincée de sel Garniture : - 150 g de cassonade - 4 oeufs - 25...
15 ml d'huile d'olive 2 fois 500 g de poitrine de poulet coupé en lanière 2 oignons verts , émincés 125 g de capicollo coupé en dé (jambon italien) 4/5 gousse d'ail , émincés 1 bouteille de bière
0.50 litre de bière brune 0.50 litre de bière blonde 0.50 litre d'eau de seltz 0.10 litre de gin (ou madère xavier)
