Cuisine
Salade de riz au surimi
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 20 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 6
Salade de riz au surimi
Salade de riz au surimi
- 350 g de riz long
- 12 bâtonnets de surimi
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- Une petite boîte de maïs
- 10 brins de ciboulette
- 12 noix de Saint-Jacques (facultatif)
Pour la sauce :
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un citron frais
- Sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Nettoyez les noix de St Jacques. Émincez-les dans l'épaisseur. Mettez-les dans un plat, salez et poivrez. Arrosez de jus de citron et mettez au frais couvert d'un film alimentaire.
2/ Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Égouttez-le et laissez refroidir.
3/ Coupez les poivrons en 2, épépinez-le et coupez-les en petits dés. Lavez le concombre et coupez-le en rondelles. Egouttez le maïs
4/ Taillez les bâtonnets de surimi en cubes. Lavez et ciselez la ciboulette.
5/ Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de salade. Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
6/ Versez-la sur la salade et mélangez bien. Gardez au frais jusqu'au moment de servir.
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250 g de pâtes 3 tomates 1 citron frais 16 bâtonnets de surimi De l'huile d'olive De la mayonnaise Du basilic
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