Pâté de volaille maison

1 croustade vide 112 g de blanc de volaille des dés de jambon 3-4 champignons 30g de beurre 30g de farine 1/2l de lait

Note :

- 500 g de blanc de volaille - 1,5 l de fond de volaille - 1 bouquet garni - 1 gros oignon, 1 carotte - 100 g de beurre - 300 g champignons de paris - 150 g de jambon blanc - 200 g de farine - 5 jaunes...

Note :

3 pieds de porc 2 cuisses de poulet 1 kg de viande pour bouillon, avec un peu de graisse mais sans les os 2 oignons moyens quelques gousses d'ail 2 carottes moyennes 2 feuilles de laurier, quelques grains de...

Note :

- 1 Feuille de brick - 1 Blanc de volaille - 1/2 tomate - 3-4 champignons - 80 g de pâtes fraîches - 1/2 tomate provençale persillée - 20 cl de crème + curry

Note :