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Salade aux carottes et au concombre

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
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Salade aux carottes et au concombre

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Les ingrédients pour :
Salade aux carottes et au concombre

- 300 g de concombre pelé
- 150 g de carottes grattées et coupées en fines rondelles
- 1 oignon rouge émincé en fines rondelles
- 1 cuillerée à soupe de cacahuètes grillées et concassées
- 2 piments rouges finement émincés
- 4 cuillerées à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillerée à café de sel (marin si possible)
- 2 cuillerées à café de sucre
- 1 cuillerée à soupe de feuilles de coriandre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Salade aux carottes et au concombre


1/ Coupez le concombre dans le sens de la longueur, retirez les pépins et émincer-le en demi-rondelles.

2/ Dans un saladier, mélangez le vinaigre, le sel, les cacahuètes et le sucre.

3/ Ajoutez les carottes, le concombre et l'oignon.Mélangez bien le tout, garnissez avec les feuilles de coriandre et servez immédiatement en accompagnement.

4/ Pour servir cette salade en plat, ajouter 12 grosses crevettes.

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