Cuisine
Chou-fleur en salade
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps total : 25 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Chou-fleur en salade
Chou-fleur en salade
- 1 chou-fleur
- Huile
- Vinaigre de vin
- Cerfeuil
- Sel
- Poivre du moulin
- 1 cuillère à café de jus de citron
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Séparer le chou-fleur en bouquets, en rejetant les feuilles vertes et les trop grosses côtes. Les arroser avec le jus de citron pour qu'ils restent bien blancs.
2/ Faire cuire les bouquets à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres (environ 15 minutes).
3/ Égoutter les morceaux de chou-fleur.
4/ Les assaisonner quand ils sont encore chauds, avec une vinaigrette préparée avec l'huile, le vinaigre de vin, sel, poivre et des feuilles de cerfeuil hachées finement.
5/ Servir la salade tiède ou froide.
Liste des recettes similaires à : Chou-fleur en salade
- 1 petit chou fleur - 8 bouquets de brocolis - 10 crevettes roses - 4 c. à soupe de mayonnaise - 1 c. à soupe de jus de citron - Sel, poivre - 3 brins de cerfeuil
Pour 6 personnes 1petit chou fleur bien ferme 3petit tomates 4oeufs 12olives noire 1bouquet de cerfeuil 1bol de mayonnaise sel jus de citron
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