Potage sichuanais aux carottes
- 15 ml (1 c. à table) d'huile de sésame
- 1 oignon haché
- 1 branche de céleri hachée
- 1 gousse d'ail hachée
- 5-6 grosses carottes hachées grossièrement
- 30 ml (2 c. à table) de gingembre frais, haché
- une pincée de piments broyés
- 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
- 20 ml (1 1/2 c. à table) de sauce soya
- 20 ml (1 1/2 c. à table) de beurre d'arachide crémeux
- 15 ml (1 c. à table) de sucre
- 250 ml (1 tasse) de lait
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif et y faire revenir l'oignon, le céleri et l'ail pendant 3 minutes.
2. Ajouter les carottes, le gingembre, les flocons de piments et le bouillon de poulet. Amener à ébullition.
3. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 à 25 minutes. Ajouter tous les autres ingrédients.
4. Réduire en purée à l'aide d'un mélangeur. Réchauffer au besoin avant de servir.
Liste des recettes similaires à : Potage sichuanais aux carottes
- oignon - gousse d ail - eau - carotte - riz - bouillon de poulet - sel, poivre - feuilles de laurier
- 1kg carottes - 2l de fond blanc - Sel - Tabasco - 3dl crème fraîche - 100g petits pois cuits
- 30 ml (2 c. à table) de beurre - 2 oignons hachés finement - 15 ml (1 c. à table) d'huile de canola - 750 ml (3 tasses) de carottes pelées et coupées en rondelles - 250 ml (1 tasse) de courge butternut coupée en...
- 1 kilogramme de rumsteck - 50 grammes de beurre - 100 grammes d'oignons - 30 grammes de farine - 50 grammes de concentré de tomate - 400 grammes de carottes
Muffin aux pépites de chocolat - Aiguillettes de poulet au curry - Purée de châtaignes - La terrine de sanglier à l'ancienne - Pommes de terre farcies - Poularde de Bresse au champagne et aux morilles - Beignets de pommes de terre de ma grand-mère - Gâteau au chocolat sans cuisson - Lait de poule - Galette de pommes de terre
