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Salade de courgettes ou d'aubergines

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    Recette déposée par Delices-defrance

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 20 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients de la recette : Salade de courgettes ou d'aubergines

2 courgettes (ou aubergines)
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de Harissa
1/2 cuillère à café de carvi
1/2 cuillère de coriandre en poudre
Du jus d'un demi citron

Préparation de la recette : Salade de courgettes ou d'aubergines

1/ Épluchez les légumes que vous avez choisis. Lavez-les à l'eau froide.

2/ Coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire dans une casserole dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes environ.
Mettez-les dans une coupe. Écrasez-les avec une fourchette.

3/ Ajoutez la Harissa, le poivre, la coriandre, le carvi et le jus de citron. Mélangez délicatement le tout.
Servez bien frais.

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