Cuisine
La flamiche de Dinant
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 40 Minutes
- Temps total : 55 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
La flamiche de Dinant
La flamiche de Dinant
350 g de farine
1 pincée de sel
1 oeuf
85 g de beurre
2 dl de lait
20 g de levure de boulanger
200 g de fromage de Romedenne
150 g de beurre
3 oeufs
Sel
Poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Mélanger la farine tamisée avec le sel, l'oeuf battu, le beurre ramolli, le lait et la levure délayée dans un peu de lait tiède.
2/ Pétrir la pâte, la rouler en boule et la laisser lever dans un endroit tiède.
3/ Quand elle a doublé de volume, l'abaisser (étendre) le plus finement possible et en foncer (garnir) un moule beurré.
4/ D'autre part, triturer le fromage avec le beurre; ajouter les oeufs battus et l'assaisonnement.
5/ Verser le tout sur la pâte et faire cuire à 180°C (th 6) pendant 40 minutes environ; servir aussitôt.
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