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OEufs aux brocolis et au fromage

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 50 Minutes
  • Temps total : 1h00
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
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OEufs aux brocolis et au fromage

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Les ingrédients pour :
OEufs aux brocolis et au fromage

- 6 oeufs
- 450 g de bouquets de brocolis
- 100 g de cantal râpé
- 1 1/4 tasse de lait (300 ml)
- 1 forte pincée de muscade
- 1 c. à soupe de beurre pour le plat (15 ml)
- sel
- poivre

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Préparation pour :
OEufs aux brocolis et au fromage


1/ Faire durcir 4 oeufs 10 minutes à l'eau bouillante. Les passer sous l'eau froide, les écaler et les couper en quartiers.

2/ Cuire les brocolis 5 minutes à l'eau bouillante salée. Les égoutter.

3/ Dans un plat à four beurré, disposer les bouquets de brocolis et les quartiers d'oeufs. Les saupoudrer de cantal.

4/ Battre les oeufs restants en y incorporant peu à peu le lait, la muscade, du sel et du poivre. Verser ce mélange à la surface du plat.

5/ Cuire à four chaud 375 F/190 C, 30 à 35 minutes. Le dessus du plat doit être doré et bien pris.

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