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Pain rond et plat (kisra)

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Pain rond et plat (kisra)

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Les ingrédients pour :
Pain rond et plat (kisra)

Avec 500 g de farine, on fait env. 3 à 5 pains ronds et plats d'env. 25 cm de diamètre ;

- 500 g de farine
- ½ c. à café de sel pour cette quantité de farine
- 25 cl à 35 cl d'eau

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Pain rond et plat (kisra)


1/ Saler la farine et ajouter au fur et à mesure de l'eau.

2/ Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte souple mais ferme.

3/ Pétrir pendant 10 à 15 minutes jusqu'à obtention d'une pâte très lisse.

4/ Former un pain rond et plat (ou plusieurs pains selon la quantité de pâte).

5/ Dans une poêle ronde et à bords plats, les cuire env. 10 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

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- 1 kg de farine - 1 cuil à café de sel - 2 verres d'eau tiède - 25 g de levure de boulanger - 20 g de graines de fenouil

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1kg de courgettes 300 à 400 grammes de saumon fumé en tranche 2 cuillères à soupe de farine 4 oeufs 1/2 cuillère à café de curry 25cl de crème fraiche Sel Poivre Basilic Coulis...

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tomates : 500 g ail : 2 gousses basilic : 10 feuilles huile d'olive : 4 c. à soupe sel, poivre bouillon de boeuf : 1 l pains de campagne : 300 g

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- 140 g d'ebly - 4 oeufs - 100 g de lardons

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