Galette à l'orange et aux amandes
300 g (2/3 lb) de pâte brisée
1 1/2 litre (6 tasses) d'eau
200 g (4/5 tasse) de sucre
3 oranges pelées et coupées en tranches
2 oeufs
50 g (1/4 tasse) de sucre
75 g (environ 3 oz) d'amandes en poudre
50 g (1/4 tasse) de miel liquide
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Abaisser la pâte et la foncer dans un moule à tarte de 22,5 cm de diamètre (9 po).
2/ Piquer le fond de la tarte à la fourchette et cuire au four à 190 C (375 F) pendant 10 minutes.
3/ Dans une casserole chaude, cuire l'eau et le sucre.
Quand la texture de sirop est atteinte ajouter les oranges et cuire doucement pendant 15 minutes.
Réserver.
4/ Battre les oeufs avec le sucre.
5/ Ajouter les amandes et mélanger de nouveau.
6/ Verser le mélange sur le fond de tarte.
Par-dessus, disposer les tranches d'oranges pochées.
7/ Badigeonner le tout de miel et cuire au four à 180°C (350°F) pendant 20 minutes.
Liste des recettes similaires à : Galette à l'orange et aux amandes
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