125 g de beurre
200 g de sucre
4 oeufs
125 g de poudre d'amandes
100 g de farine
une cuillère a soupe de rhum
une belle gousse de vanille
1/ Faire fondre le beurre sur feu doux. Dans un saladier, travailler le beurre fondu avec le sucre. Incorporer les oeufs un à un au fouet pour que le mélange soit mousseux.
2/ Ajouter ensuite, tout en fouettant, la farine, la poudre d'amandes, le rhum et l'intérieur de la gousse de vanille. Mélanger bien.
3/ Beurrer un moule à cake ou un plat rond et faire cuire 45 min à 200°C
Laisser refroidir avant de découper.
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Fondants aux amandes
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