Cuisine
Glace au curry
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 20 Minutes
- Temps total : 40 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Glace au curry
Glace au curry
- 6 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 1/4 l de lait
- 1/4 l de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 1 c à c de poudre de curry doux
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser une glace au curry:
1/ Fendre la gousse de vanille en 2 et récupérer les graines, réserver avec le curry.
2/ Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajouter la vanille au curry puis faire bouillir le lait.
3/ Verser sur les oeufs, cuire à la nappe.
4/ Retirer du feu et laisser refroidir puis ajouter la crème liquide.
5/ Verser dans la sorbetière et laisser prendre 2 h.
Voilà votre glace au curry est prête à être savourée !
Et pour d'autres délices sucrés, consultez notre carte des desserts !
Liste des recettes similaires à : Glace au curry
- 6 escalopes de poulet - 1 poivron vert - 1 poivron jaune - 1 poivron rouge - 1 oignon - 50 g de bambou - 1 carotte - 1 ½ cuillère à café de sel - 1 ½ cuillère à café de glutamate - 2...
- 20 crevettes - 2 tomates - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuill. à soupe de curry - 1 branche de thym - 1/2 verre d'eau - Sel, poivre
- 4 jaunes d'oeufs - 25 cl de lait (ou bien de la crème 35% pour une glace plus veloutée) - 25 cl de crème fraîche - 130 g de sucre - 2 cuil. à soupe de café solube ou 3 cuil. à soupe de de café très fort
2 kilos de moules 40 cl de crème fraiche 1 jaune d'oeuf 2 échalotes 2 cuillères à soupe de curry vin blanc 1 bouquet de persil sel poivre
